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试论灶具节能创新的发展方向

试论灶具节能创新的发展方向
试论灶具节能创新的发展方向
试论灶具节能创新的发展方向
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编辑时间 : 2022-02-09

      社会的发展离不开创新,成功的创新离不开高瞻远瞩的视野。如果方向错了,你再怎么努力,不一定取得想要的结果。

  

  记得90年代初,农机工具也在不断尝试创新,比如水稻收割工具。印象最深的是一个“弯腰弓背几千年,如今割稻不用镰,省时省力不用油和电”的镰刀换代产品。当时还有地方领导亲自到我所在的村庄进行现场演示推广,地方媒体也在大力宣传。现在想起来,其实也就是一个人力割稻机,部分利用了机械原理省力且不用弯腰而已。由于没有从根本上解决水稻收割的时间、搬运、晒晾等问题,根本没有多少农民愿意尝试,过了一段时间也就没有消息了。

  

  到了后来,收割机较完美地解决了上述问题,反展迅猛,全面得到农民朋友的支持,人们不用在辛辛苦苦用人工收割水稻。

  

  近年来,灶具的节能创新,很多的创新方向似乎也没有找对方向。如今市面上做节能灶的有数百家,做商用节能灶的也有几十家上百家,但仔细看看,几乎都是防空烧为主,实际上就是一种物理技术,打时间差,当锅放上锅圈的同时,立即大火燃烧;当锅离开锅圈时,大火立即熄灭。从而杜绝炉灶空烧现象。这种技术节能一般在20%以下,且存在以下弊端:

  

  A、锅压式断火防空烧节能灶具:从物理上讲可以节能,但使用时效果不佳,当厨师炒菜离锅时,自动断火,锅底温度降低,不能满足炒菜温度,菜的质量大打折扣。炉灶节能器

  

  B、红外线感应控制防空烧式:在灶台和灶的侧上方装两个红外线感应探头,炒锅放到灶上炒菜时,自动点火,出菜时自动关灭,达到节能效果,但此产品耐高温程度不够,红外线感应探头工作电压220V易高温变形,漏电现象时有发生,影响使用效果。

  

  C、“人需火着,人离火灭”自动点火器解决了上述产品的使用弊端,但其设计缺陷使他们的质量极其不稳定,就油灶来讲,油嘴长时间在灶头内燃烧,使油嘴高温变形,时常出现点火不着,冒黑烟,油嘴堵塞等症状,大约七天就需更换。

  

  而且防空烧的技术,仅仅针对炒菜炉。像其他商业灶具如食堂大锅灶、矮汤炉(低汤灶)、煮面炉等,使用中无需把锅端起来,空烧技术哪怕完美无缺也没有用武之地了。炉灶节能器

  

  因此,灶具节能创新的核心方向应该是在不影响火力的前提下,减少燃气流量,从而达到节能的效果。这才是节能灶最终的发展方向。


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