上海帝佑厨具有限公司
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1、免空烧:厨师在烧菜过程中存在大量的空烧浪费,一般空烧浪费率占整个烧菜的30%以上时间,免空烧节能灶具处理了空烧浪费的问题,到达“锅到火起,锅离火熄,防止空烧“的节能效果。悬磁防空烧节能器
2、充沛焚烧:一般灶具一般都是赤色火焰,原因是焚烧率低,很多燃气或许燃油没有被充沛焚烧白白流失,使用节能充沛焚烧灶即可实现充沛焚烧,充沛焚烧的火焰是蓝色的。
节能灶具的工作原理
传热原理
1、传导加热:比如就象一个金属棒,从A端到B端的道理,咱们生活当中的采暖气就是用这种加热方法,但这种加热方法热丢失是十分大的,所以咱们通常用这种加热方法取暖的效果较好,煮饭是不可能的。
2、对流加热:这种加热方法就是空气与燃气混合的对流加热。这种加热方法也会产生化学热丢失和热物理丢失,一般大气式灶具也是这种对流加热方法。
3、光波辐射加热:这种辐射加热它的“定向性”很强,就象咱们穿上一身黑色衣服,在太阳光底下吸热的原理相同,咱们都知道太阳光就是光波辐射,所以这种辐射加热的热效率十分的高。
焚烧方法
1、 自燃焚烧方法。也叫扩散焚烧,就是象咱们原来的柴火灶和煤火灶,及山火野火等都属于自燃焚烧方法。它是自然空气的弥补。咱们都明白假如气体不与空气接触它是不会焚烧的。比如一根蜡烛放在一个没有氧气的房子里,是点不着的。
2、 部分预混焚烧。就是咱们目前市场上所用的大气式,但部分的预混焚烧只能完成它的基本焚烧,它需要二次空气的弥补,才能到达正常焚烧,但这种焚烧方法容易遭到外界的影响。如阴天、湿润、气压低一级都会影响到正常焚烧,尤其是遇到风吹就愈加影响了它正常的焚烧。咱们知道它是火焰式,只要物体放上去就会改动它的焚烧方向。所以它的热物理丢失很大。因为它不能与空气彻底混合,它肯定就会呈现焚烧不充沛,就会呈现游离碳,即咱们所说的化学热丢失。