上海帝佑厨具有限公司
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市面上做节能灶的有数百家,做商用节能灶的也有上百家,但大家仔细看看,几乎都是防空烧为主,节能一般在20%以下,且存在以下弊端:
一、锅压式断火节能具:从物理上讲可以节能,但使用时效果不佳,当厨师炒菜离锅时,自动断火,锅底温度降低,不能满足炒菜温度,菜的质量大打折扣。
二、红外线感应,炒锅间隔式:在灶台和灶的侧上方装两个红外线感应探头,炒锅放到灶上炒菜时,自动点火,出菜时自动关灭,达到节能效果,但此产品耐高温程度不够,红外线感应探头工作电压220V易高温变形,漏电现象时有发生,影响使用效果;拉锅熄火节能灶
三、“人需火着,人离火灭”自动点火器解决了上述产品的使用弊端,但其设计缺陷使他们的质量极其不稳定,就油灶来讲,油嘴长时间在灶头内燃烧,使油嘴高温变形,时常出现点火不着,冒黑烟,油嘴堵塞等症状,大约七天就需更换。
四、还有非常重要的一点:低汤灶、大锅灶也属商用灶具,不需要把锅端起来,防空烧毫无用武之地!!
真正意义上的燃气节能灶技术,基本的条件就是既要满足家用灶具的需要,又要满足商用中餐灶、商用大锅灶的需要,而要做到这样,靠防空烧肯定解决不了。因此,核心的问题就是在不影响火力的前提下,减少燃气流量,让燃气充分完全燃烧,从而达到节能的效果。